:: 20 Eylül 2020 Pazar

:

:

:
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

HER “YÖREDEN” TATLAR BU “KAFE”DE

“YÖREDEN KAFE, KADIN EMEĞİNİN EKONOMİK DEĞER KAZANDIĞI BİR MEKAN OLACAK”
HER “YÖREDEN” TATLAR BU “KAFE”DE
02 Eylül 2020
Çarşamba 15:06

Mersin Büyükşehir Belediyesi, “Yöreden Kafe”yi hizmete açtı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında yer alan Yöreden Kafe, Mersinliler’e Toroslar’ın yöresel lezzetlerini Akdeniz’in mavi sularına karşı tatma olanağı sunuyor. Kafede konuklara sunulan yöresel yiyeceklerin büyük kısmını kadınlar hazırlıyor. Mersinden Kadın Kooperatifi üyelerinin ürettiği ürünler hem sofralarda yer alıyor, hem de dileyenlere perakende satılıyor. Kafeye gelenler yöresel lezzetleri temiz ve şık bir mekanda, uygun fiyatlarla tatma olanağı buluyor.

Büyükşehir Belediyesi Etüt ve Projeler Dairesi Başkanlığı bünyesinde görev alan iç mimar Gülbin Uyan, “Mersinliler’in ve Mersin’e gelenlerin bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarında yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik. Hem şık, hem uygun fiyatlı hem de kadınlarımızın emeklerinin ekonomik değer kazandığı bir mekan yaratılmış oldu” dedi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin bir yıl içerisinde Kültür Park’a kazandırdığı Limon Kafe, Kır Kahvesi, Bizden Kafe ve Bakkal’ın ardından yeni bir kafe daha Mersinliler’in hizmetine açıldı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında faaliyet gösteren ve uygun fiyatlarıyla her kesime hitap eden Yöreden Kafe, Toroslar’dan gelen lezzeti Akdeniz esintisiyle buluşturuyor.

Hem modern hem geleneksel: Yöreden Kafe

Yöreden Kafe’de yer sofraları ve ahşap masalar ile sandalyeler yer alıyor. Avizelerde ise kamış sepetler kullanılmış durumda. Saksılarda biberiyeler masaları süslüyor. Raflarda ise el yapımı salçalar, reçeller ve zeytinler bulunuyor. El yapımı ürünler hem yemeklere katılıyor hem de satışa sunuluyor. Mekanın içerisindeki sıkma sacının başında bir ‘sıkmacı teyze’ oturuyor.

Yöresel ürünlerden oluşan zengin menü

Masalarda ‘QR Kod’ yer alıyor. Yöreden Kafe’nin misafirleri telefonlarına bu kodu okutarak saniyeler içerisinde zengin menüye ulaşabiliyor. Bu sistem, ‘menü bekleme’ sorununu ve teması ortadan kaldırıyor. Menülerde, kahvaltıdan salatalara, içeceklerden sıcak yemeklere geniş bir yiyecek-içecek seçeneği sunuluyor. Piyasada 1 kişilik serpme kahvaltı ortalama 30-35 lira aralığındayken, Yöreden Kafe’de 2 kişilik serpme kahvaltı 25 liradan sunuluyor. Menüde bazlama, yoğurtlu kızartma, içli köfte, zeytinyağlı tabağı, yüksük çorbası, kiremitte köfte, çökertme kebabı, ev yapımı şalgam ve tantuni gibi çok sayıda ürün yer alıyor.

Kadınların emeği Yöreden Kafe’de ekonomik değere dönüşüyor

Mersinden Kadın Kooperatifi bünyesinde üretim yapan kadınların da ürünleri Yöreden Kafe’de satışa sunuluyor. Silifke İlçesi’nin Balandız Mahallesi’nde hasat edilen sarı buğdaylardan elde edilen bulgur, Silifke’nin kokulu çileğinden yapılan çilek reçeli, Arslanköy’ün domateslerinden üretilen domates salçası bu ürünler arasında bulunuyor. Bunların yanı sıra şeftali reçelinden vişne reçeline geleneksel birçok lezzet raflarda yerini alıyor. Böylece satın alınan her ürün kadınların bütçelerine katkı sunuyor.

“Bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarından yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Etüt ve Projeler Dairesi Başkanlığı’nda görev alan iç mimar Gülbin Uyan, Yöreden Kafe için düşündükleri konsepti anlatarak, “Mersinliler’in ve Mersin’e gelenlerin bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarında yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik. Çünkü sıkma, fındık lahmacun ve benzeri yöresel ürünlerimizi yemek için ya yaylalara gitmemiz gerekiyor ya da deniz kenarından uzun bir yol kat etmeniz gerekiyor. Aslında mekanın bu ihtiyaca cevap vermesini istedik” dedi.

“Hem şık hem uygun fiyatlı”

Mekanın menüsünde yer alan yöresel ürünlere ve uygun fiyatlara da değinen Uyan, “Başkanımız Vahap Seçer’in Adnan Menderes sahili şeridinde her bütçeye, her kesime hitap eden mekanlar yapma, böylece sahili toplumun her kesimine açma arzusunu bilerek bu fikirleri üretiyoruz. Yöreden Kafe ile Başkanımız’ın da istediği gibi hem şık hem uygun fiyatlı hem de kadınlarımızın emeklerinin ekonomik değer kazandığı bir mekan yaratılmış oldu” diye konuştu.

“Mekanın konseptin önüne geçmesini istemedik”

Uyan, Yöreden Kafe’nin tasarım sürecinden de bahsederek, “Mekanı tasarlarken mevcut cephe kaplamasını koruduk. Yani sadece çatı izolasyonu ve benzeri iyileştirmelerini yaparak strüktürü bozmadık. İç mekanı ihtiyaçlar doğrultusunda yeniden planlayıp, hem kafe hem yöresel ürün satışı konseptlerini ön plana çıkarmaya çalıştık. Mekanın bu konseptin önüne geçmesini istemedik. Tasarımda kullandığımız malzemeleri bu konseptin önüne geçmeyecek şekilde seçtik. Yine mobilya tasarımlarımızı da doğal malzemelerden yaparak doğallık konseptini pekiştirmek istedik” ifadelerine yer verdi.

Paylaş:  Facebook Twitter Google
Tarsus TSO'da tarım ve pandemi gündemi
EKONOMİ

28 Ağustos 2020 Cuma 09:16

Tarsus TSO'da tarım ve pandemi gündemi

Tarsus Ziraat Odası Başkanı Veyis Avcı ile Menkobirlik Başkanı ve Tarsus Ticaret Borsası Meclis Üyesi Ömer Özcan ile birlikte Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı H. Ruhi Koçak'ı ziyaret etti
09:16
Tarsus TSO'da tarım ve pandemi gündemi
EKONOMİ

27 Ağustos 2020 Perşembe 13:24

Tarsus TSO'da tarım ve pandemi gündemi

TSO, Tarsus Ziraat Odası ve Mersin Narenciye ve Diğer Tarım Ürünleri Kooperatifler Birliği (Menkobirlik) yöneticilerini ağırladı. Ziyaretin gündeminde tarım, tarıma dayalı sanayi ve pandemi süreci vardı
13:24
Borsa başkanı Kaya''sahadaki durumu en hızlı şekilde iletiyoruz''
EKONOMİ

24 Ağustos 2020 Pazartesi 08:47

Borsa başkanı Kaya''sahadaki durumu en hızlı şekilde iletiyoruz''

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, video konferans aracılığıyla düzenlenen Mersin il/ilçe Oda/Borsaları İstişare toplantısına katıldı
08:47
Tarsus TSO'dan üyelerine kutlama ziyareti
EKONOMİ

17 Ağustos 2020 Pazartesi 09:17

Tarsus TSO'dan üyelerine kutlama ziyareti

Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Fuat Togo beraberinde Mersin Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ayhan Kızıltan ile Türkiye'nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu içerisinde yer alan ve Tarsus'ta da şubesi bulunan firmaları ziyaret etti
09:17
Tarsus TSO'dan üyelerine kutlama ziyareti
EKONOMİ

14 Ağustos 2020 Cuma 14:52

Tarsus TSO'dan üyelerine kutlama ziyareti

TSO ve MTSO yöneticileri Türkiye'nin en büyük 500 sanayi kuruluşu listesine 44. sıradan giren ve Tarsus'ta da şubesi bulunan Kastamonu Entegre Ağaç San ve Tic. A.Ş'yi ziyaret etti
14:52
ORFAMDER Genel Başkanı Yerli Bölge Müdürlüğümüzü ziyaret etti
EKONOMİ

14 Ağustos 2020 Cuma 14:13

ORFAMDER Genel Başkanı Yerli Bölge Müdürlüğümüzü ziyaret etti

Orman Fakülteliler Mezunları Derneği Genel Başkanı Mehmet Yerli, Mersin Orman Bölge Müdürü Kenan Akduman'ı makamında ziyaret etti
14:13
Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya
EKONOMİ

07 Ağustos 2020 Cuma 09:09

Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya

BORSA BAŞKANI KAYA'' COĞRAFİ İŞARETLEME SİSTEMİYLE, SAHİP OLDUĞUMUZ TÜM ZENGİNLİKLERİMİZE DEĞER KAZANDIRMAYA ÇALIŞIYORUZ''
09:09
Ticarette yeni bir dijital dönüşüm hamlesi daha
EKONOMİ

04 Ağustos 2020 Salı 13:59

Ticarette yeni bir dijital dönüşüm hamlesi daha

Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası'nda da devreye alınan ve ticarete hız katacak bu yeni uygulama ile Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi yayın süresi 2 günden 2 saate indirildi
13:59
BORSADA TOPLANTI VE BAYRAMLAŞMA
EKONOMİ

30 Temmuz 2020 Perşembe 12:36

BORSADA TOPLANTI VE BAYRAMLAŞMA

TARSUS TİCARET BORSASI' NDAN TEMMUZ AYI PERSONEL TOPLANTISINDA BAYRAMLAŞMA GERÇEKLEŞTİRİLDİ
12:36
BAŞKAN KOÇAK ''TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ BÖLGENİN UFKUNU AÇACAK''
EKONOMİ

23 Temmuz 2020 Perşembe 12:32

BAŞKAN KOÇAK ''TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ BÖLGENİN UFKUNU AÇACAK''

Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı ve Tarsus Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ruhi Koçak Organize Sanayi Bölgesi'nin faaliyete geçmesi halinde bölgenin ufkunu açacağı bildirildi
12:32
GÖZNE'NİN VİŞNESİ SİLİFKE'NİN ÇİLEĞİ TARSUS'TA REÇEL OLUYOR
EKONOMİ

20 Temmuz 2020 Pazartesi 18:08

GÖZNE'NİN VİŞNESİ SİLİFKE'NİN ÇİLEĞİ TARSUS'TA REÇEL OLUYOR

Mersin topraklarındanTürkiye'nin bereketli sofralarına konuk oluyor
18:08
BAŞKAN KOÇAK “TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ BÖLGENİN UFKUNU AÇACAK”
EKONOMİ

20 Temmuz 2020 Pazartesi 15:28

BAŞKAN KOÇAK “TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ BÖLGENİN UFKUNU AÇACAK”

Koçak, Organize Sanayi Bölgesi'nde ağırlıklı gıda ve tarım ürünlerindeki kaliteyi verimliliği ve çeşitliliğini arttırarak ihtisas tarımı yapılacağını, böylece iç ve dış pazara rekabet edebilecek, üretim yapılarak satılacağını bildirdi
15:28
MESİAD'DAN İÇ ANADOLU'YA ALTERNATİF YOL ÖNERİSİ
EKONOMİ

20 Temmuz 2020 Pazartesi 09:23

MESİAD'DAN İÇ ANADOLU'YA ALTERNATİF YOL ÖNERİSİ

MESİAD Yönetim Kurulu, Mersin-Arslanköy-Karaman yolu gündemi ile toplanarak, bu yolun yapılması için çağrıda bulundu
09:23