:: 26 Kasım 2020 Perşembe

:

:

:
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

HER “YÖREDEN” TATLAR BU “KAFE”DE

“YÖREDEN KAFE, KADIN EMEĞİNİN EKONOMİK DEĞER KAZANDIĞI BİR MEKAN OLACAK”
HER “YÖREDEN” TATLAR BU “KAFE”DE
02 Eylül 2020
Çarşamba 15:06

Mersin Büyükşehir Belediyesi, “Yöreden Kafe”yi hizmete açtı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında yer alan Yöreden Kafe, Mersinliler’e Toroslar’ın yöresel lezzetlerini Akdeniz’in mavi sularına karşı tatma olanağı sunuyor. Kafede konuklara sunulan yöresel yiyeceklerin büyük kısmını kadınlar hazırlıyor. Mersinden Kadın Kooperatifi üyelerinin ürettiği ürünler hem sofralarda yer alıyor, hem de dileyenlere perakende satılıyor. Kafeye gelenler yöresel lezzetleri temiz ve şık bir mekanda, uygun fiyatlarla tatma olanağı buluyor.

Büyükşehir Belediyesi Etüt ve Projeler Dairesi Başkanlığı bünyesinde görev alan iç mimar Gülbin Uyan, “Mersinliler’in ve Mersin’e gelenlerin bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarında yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik. Hem şık, hem uygun fiyatlı hem de kadınlarımızın emeklerinin ekonomik değer kazandığı bir mekan yaratılmış oldu” dedi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin bir yıl içerisinde Kültür Park’a kazandırdığı Limon Kafe, Kır Kahvesi, Bizden Kafe ve Bakkal’ın ardından yeni bir kafe daha Mersinliler’in hizmetine açıldı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında faaliyet gösteren ve uygun fiyatlarıyla her kesime hitap eden Yöreden Kafe, Toroslar’dan gelen lezzeti Akdeniz esintisiyle buluşturuyor.

Hem modern hem geleneksel: Yöreden Kafe

Yöreden Kafe’de yer sofraları ve ahşap masalar ile sandalyeler yer alıyor. Avizelerde ise kamış sepetler kullanılmış durumda. Saksılarda biberiyeler masaları süslüyor. Raflarda ise el yapımı salçalar, reçeller ve zeytinler bulunuyor. El yapımı ürünler hem yemeklere katılıyor hem de satışa sunuluyor. Mekanın içerisindeki sıkma sacının başında bir ‘sıkmacı teyze’ oturuyor.

Yöresel ürünlerden oluşan zengin menü

Masalarda ‘QR Kod’ yer alıyor. Yöreden Kafe’nin misafirleri telefonlarına bu kodu okutarak saniyeler içerisinde zengin menüye ulaşabiliyor. Bu sistem, ‘menü bekleme’ sorununu ve teması ortadan kaldırıyor. Menülerde, kahvaltıdan salatalara, içeceklerden sıcak yemeklere geniş bir yiyecek-içecek seçeneği sunuluyor. Piyasada 1 kişilik serpme kahvaltı ortalama 30-35 lira aralığındayken, Yöreden Kafe’de 2 kişilik serpme kahvaltı 25 liradan sunuluyor. Menüde bazlama, yoğurtlu kızartma, içli köfte, zeytinyağlı tabağı, yüksük çorbası, kiremitte köfte, çökertme kebabı, ev yapımı şalgam ve tantuni gibi çok sayıda ürün yer alıyor.

Kadınların emeği Yöreden Kafe’de ekonomik değere dönüşüyor

Mersinden Kadın Kooperatifi bünyesinde üretim yapan kadınların da ürünleri Yöreden Kafe’de satışa sunuluyor. Silifke İlçesi’nin Balandız Mahallesi’nde hasat edilen sarı buğdaylardan elde edilen bulgur, Silifke’nin kokulu çileğinden yapılan çilek reçeli, Arslanköy’ün domateslerinden üretilen domates salçası bu ürünler arasında bulunuyor. Bunların yanı sıra şeftali reçelinden vişne reçeline geleneksel birçok lezzet raflarda yerini alıyor. Böylece satın alınan her ürün kadınların bütçelerine katkı sunuyor.

“Bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarından yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Etüt ve Projeler Dairesi Başkanlığı’nda görev alan iç mimar Gülbin Uyan, Yöreden Kafe için düşündükleri konsepti anlatarak, “Mersinliler’in ve Mersin’e gelenlerin bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarında yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik. Çünkü sıkma, fındık lahmacun ve benzeri yöresel ürünlerimizi yemek için ya yaylalara gitmemiz gerekiyor ya da deniz kenarından uzun bir yol kat etmeniz gerekiyor. Aslında mekanın bu ihtiyaca cevap vermesini istedik” dedi.

“Hem şık hem uygun fiyatlı”

Mekanın menüsünde yer alan yöresel ürünlere ve uygun fiyatlara da değinen Uyan, “Başkanımız Vahap Seçer’in Adnan Menderes sahili şeridinde her bütçeye, her kesime hitap eden mekanlar yapma, böylece sahili toplumun her kesimine açma arzusunu bilerek bu fikirleri üretiyoruz. Yöreden Kafe ile Başkanımız’ın da istediği gibi hem şık hem uygun fiyatlı hem de kadınlarımızın emeklerinin ekonomik değer kazandığı bir mekan yaratılmış oldu” diye konuştu.

“Mekanın konseptin önüne geçmesini istemedik”

Uyan, Yöreden Kafe’nin tasarım sürecinden de bahsederek, “Mekanı tasarlarken mevcut cephe kaplamasını koruduk. Yani sadece çatı izolasyonu ve benzeri iyileştirmelerini yaparak strüktürü bozmadık. İç mekanı ihtiyaçlar doğrultusunda yeniden planlayıp, hem kafe hem yöresel ürün satışı konseptlerini ön plana çıkarmaya çalıştık. Mekanın bu konseptin önüne geçmesini istemedik. Tasarımda kullandığımız malzemeleri bu konseptin önüne geçmeyecek şekilde seçtik. Yine mobilya tasarımlarımızı da doğal malzemelerden yaparak doğallık konseptini pekiştirmek istedik” ifadelerine yer verdi.

Paylaş:  Facebook Twitter Google
SEÇER: “MERSİN GELECEK KURGULAYAN BİR KENT”
EKONOMİ

10 Ekim 2020 Cumartesi 11:11

SEÇER: “MERSİN GELECEK KURGULAYAN BİR KENT”

Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, Dünya Gazetesi Genel Koordinatörü Vahap Munyar ve Dünya Gazetesi Yöneticisi Hakan Güldağ'ın konuğu oldu
11:11
Lisanslı depoculuk sistemi istişare edildi
EKONOMİ

07 Ekim 2020 Çarşamba 12:25

Lisanslı depoculuk sistemi istişare edildi

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, Ticaret Borsalarının başkanları ile video konferans aracılığıyla bir araya geldi
12:25
Tarsus'ta Silajlık Mısır ekiminde bu yıl yüzde 50 artış sağlandı
EKONOMİ

05 Ekim 2020 Pazartesi 10:12

Tarsus'ta Silajlık Mısır ekiminde bu yıl yüzde 50 artış sağlandı

Tarsus'ta Silajlık Mısır ekiminde bu yıl yüzde 50 artış sağlandığı bildirildi
10:12
Tarsus'da Zeytin İşleme Tesisi Temel Atma Töreni Gerçekleşti
EKONOMİ

05 Ekim 2020 Pazartesi 10:05

Tarsus'da Zeytin İşleme Tesisi Temel Atma Töreni Gerçekleşti

Türkiye Kırsal Kalkınmayı Destekleme (TKDK)'nın yüzde 65 hibe desteği ile Menkobirlik tarafından yapımına başlanan, Tarsus Dedeler mahallesinde gerçekleşen temel atma törenine
10:05
Koçak, Bakan Varank'tan Tarsus OSB için destek istedi
EKONOMİ

05 Ekim 2020 Pazartesi 09:43

Koçak, Bakan Varank'tan Tarsus OSB için destek istedi

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı istişare toplantısı Bakan Mustafa Varank ve TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu başkanlığında video konferans aracılığıyla gerçekleştirildi
09:43
GÜLNAR'DA 4 MAHALLEYE 2 BADEM SOYMA MAKİNESİ
EKONOMİ

30 Eylül 2020 Çarşamba 09:24

GÜLNAR'DA 4 MAHALLEYE 2 BADEM SOYMA MAKİNESİ

Mersin Büyükşehir Belediyesi, badem yetiştiriciliğinde önemli bir konumda olan Gülnar İlçesi'ndeki üreticilere badem soyma makinesi sağladı
09:24
TARSUS GENÇLİK KAMPI'NDA TEK HEDEF SÜREKLİ ÜRETMEK
EKONOMİ

28 Eylül 2020 Pazartesi 09:02

TARSUS GENÇLİK KAMPI'NDA TEK HEDEF SÜREKLİ ÜRETMEK

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Başkan Vahap Seçer'in öncülüğünde çevre dostu çalışmalara imza atmaya devam ediyor
09:02
Esnaf Masası esnafın hizmetinde
EKONOMİ

25 Eylül 2020 Cuma 15:15

Esnaf Masası esnafın hizmetinde

Mersin Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Talat Dinçer ile Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer arasında imzalanan ve 3 kategoriden oluşan “Mersin Esnaf ve Sanatkarlar Danışmanlık ve Eğitim Merkezi “(MESDEM) protokolü sonrası, Büyükşehir bünyesinde oluşturulan ve kategorinin birinci ayağı olan Esnaf Masası hizmete girdi
15:15
Başkan Dinçer ''Servisçi esnafımızın mağduriyetini gideriyoruz''
EKONOMİ

25 Eylül 2020 Cuma 15:12

Başkan Dinçer ''Servisçi esnafımızın mağduriyetini gideriyoruz''

Mersin ESOB Yönetim Kurulu Başkanı Talat Dinçer; okul servis araçlarında aranan Üç nokta emniyet kemeri bulundurma, her koltukta oturmaya duyarlı sensörlü sistemler bulundurma, İç ve dış kamera ile en az otuz gün süreli kayıt yapabilen kayıt cihazı bulundurma, İç mekânı gösteren beyaz cam kullanma ile Sürücülerin Meslekî Yeterlilik Kurumu Kanunu çerçevesinde alınan Mesleki Yeterlilik Belgesine sahip olmak zorunluluğunun 03.09.2021 tarihine kadar ertelendiğini söyledi
15:12
TARSUS ZEYTİN PLATFORMU TOPLANDI
EKONOMİ

24 Eylül 2020 Perşembe 14:26

TARSUS ZEYTİN PLATFORMU TOPLANDI

Tarsus Sarıulak Zeytini ve yağının ana gündemi oluşturduğu Tarsus Zeytin Platformu toplantısı Kaymakam Kadir Sertel OTCU Başkanlığında yapıldı
14:26
Ticaret Borsası başkanı Kaya ''üyelerimizle sahada, her anı paylaşıyoruz''
EKONOMİ

23 Eylül 2020 Çarşamba 08:59

Ticaret Borsası başkanı Kaya ''üyelerimizle sahada, her anı paylaşıyoruz''

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Ticaret Borsaları Konsey toplantısı, TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu'nun başkanlığında, video konferans aracılığıyla gerçekleştirildi.
08:59
EKO-DER TOPLANDI
EKONOMİ

21 Eylül 2020 Pazartesi 09:55

EKO-DER TOPLANDI

Tarsus Ekolojik Üretim ve Yaşam Derneği(EKODER) ilk yönetim kurulu toplantısı Yağmur Arslan başkanlığında gerçekleştirildi
09:55
BAŞKAN SEÇER İNCİR ÜRETİCİLERİNE VERDİĞİ SÖZÜ YERİNE GETİRDİ
EKONOMİ

11 Eylül 2020 Cuma 16:57

BAŞKAN SEÇER İNCİR ÜRETİCİLERİNE VERDİĞİ SÖZÜ YERİNE GETİRDİ

SEÇER, ÜRETİCİLERE 12 BİN 500 İNCİR FİDANI DAĞITTI. SEÇER: “HER KAYNAĞI KURUŞUNA KADAR HESAP EDEREK YATIRIMA DÖNÜŞTÜRÜYORUZ”
16:57